大蒜干尖咋回事？

今年，很多種植大蒜的農(nóng)戶都在反應一個問題，說今年的大蒜干尖黃化現(xiàn)象比較嚴重，而且，有些地下還出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。其實，關于大蒜發(fā)黃的問題，每年都有。

對癥才能下藥，而引起大蒜發(fā)黃，其實有很多原因。

一、生理性原因

1.養(yǎng)分供應不足

（1）“爛母”期出現(xiàn)干尖黃化。

“爛母期”主要是指，大蒜生長由蒜母供應營養(yǎng)轉為根系吸收營養(yǎng)的這個過程。

此時蒜苗營養(yǎng)供需不平衡，就會出現(xiàn)黃葉，顏色由淺至深，直至干尖產(chǎn)生。

注意：這種生理現(xiàn)象通常在植株下部1--4片葉上出現(xiàn)，紅皮蒜在六葉期發(fā)生，白皮蒜在十葉期發(fā)生。

（2）養(yǎng)分補充不全，缺素時會出現(xiàn)黃化。

例如——

缺鈣時，葉片上出現(xiàn)壞死斑，隨著壞死斑的擴大，葉片下彎，葉尖很快死亡。

缺鎂時，葉片褪綠，先在老葉片基部出現(xiàn)，逐漸向葉尖發(fā)展，葉片最終變黃死亡。

缺硼時，新生葉產(chǎn)生黃化，嚴重者葉片枯死，植株生長停滯，解剖葉鞘可見褐色小龜裂。

防治措施：

了解大蒜的需肥規(guī)律和需肥特點，在適當?shù)臅r候做好追肥。

大蒜需肥規(guī)律：

大蒜對氮的吸收主要在中后期，前期和中期主要是吸收磷鉀。

開始抽薹（鱗莖開始膨大）是施肥關鍵時期。此外大蒜根系較淺，吸收能力較弱，需要施足基肥，特別是腐熟的有機肥。

2.不正常氣候環(huán)境條件

（1）不適宜的溫度條件

大蒜是冷涼蔬菜，莖葉生長的適宜溫度為12--16℃。

當氣溫達到26℃以上時，葉片呼吸旺盛，水分蒸騰大，養(yǎng)分消耗多，這時在植株上部葉片頂端產(chǎn)生黃葉，從葉尖向基部逐步發(fā)展，進而出現(xiàn)干尖。如果遇上干熱風，對葉片危害更重。冬季遭遇冷害、凍害或者年后受倒春寒影響等，也會出現(xiàn)黃化干尖。

（2）不適宜的水分條件

土壤中水分多，包括（澆水過多或陰雨天氣雨量多）土壤濕度大，透氣性差，可能會導致漚根，出現(xiàn)黃化死棵。土壤干旱，植株缺水也會引起黃葉，在降雨量較少的冬春季節(jié)發(fā)生普遍。

防治措施：

（1） 保證大蒜的生長有一個較適宜的溫度范圍。溫度高時，可通過澆小水或適當遮蔭降溫，冬季做好保溫措施，預防凍害。

（2）土壤水分大時，尤其雨后要及時挖溝排水，以防漚根，死苗。干旱季節(jié)勤澆水。

3.不適當?shù)墓芾?/div>

（1）施肥不當

過多使用化肥，有機肥使用較少，導致土壤酸化，引起大蒜葉生長緩慢，細弱，外葉枯黃。大蒜的生長較適于中性土壤，以pH值7.0～7.4最適宜。

（2）連年重茬

連年重茬種植，土壤病害嚴重。

預防措施：

（1）改善土壤酸化狀況，適當多施有機肥，減少化肥使用量。

（2）最好是進行輪作倒茬，尤其是對往年發(fā)病重的重茬地，要與非蔥蒜類作物實行三年以上輪作。

4.其他原因

（1）有毒氣體危害。

一是追施碳酸氫銨，會引起氨氣危害，使葉尖枯萎，逐漸變?yōu)楹稚��?/div>

二是工廠排放廢氣（CO）引起受害葉片快速失綠，葉片開始變成灰白色，后期葉片枯黃，病部無霉狀物等病征。

（2）生理性脫肥。

常發(fā)生在大蒜生長前期。

大蒜出苗20天左右葉尖開始失綠變成茶褐色，后葉尖枯黃，田間表現(xiàn)為發(fā)病均勻，無中心病株。

此時種蒜內貯藏的養(yǎng)分已用光，花薹和蒜瓣開始分化，如不及時追肥，就會發(fā)生黃葉現(xiàn)象。

（3）藥害，也會引起黃化、干枯。

二、病理性原因

大蒜出現(xiàn)葉枯病、疫病、細菌性軟腐病，灰霉病，白腐病，病毒病為害時也會出現(xiàn)黃化、干尖、腐爛等現(xiàn)象。

1.大蒜葉枯病

發(fā)病時期：

成株期發(fā)病最嚴重。

北方地區(qū)主要發(fā)生在10~11月份和3~5月，南方主要發(fā)生在梅雨季節(jié)前后。

葉片受害一般從葉尖開始發(fā)病。

病斑初期是小圓點，之后迅速擴大，呈橢圓形或不規(guī)則形，病斑灰白色或灰褐色。

濕度大時，上面有黑色霉狀物，嚴重時葉片枯死。

藥劑防治：

在經(jīng)常發(fā)生葉枯病的重病田塊，要及早防治。

可選用的藥劑有絡氨銅、多菌靈、甲基托布津、醚菌酯等。

2.大蒜疫病

連作地塊，土質黏重、排水不良、種植過密、長期低溫，陰雨連綿時發(fā)病較重。

發(fā)病初期，葉片上會出現(xiàn)水漬狀暗綠色病斑。

病斑很快會擴展到整個葉片，然后葉片變黃下垂、軟腐。

嚴重的，病斑會擴展到全葉的1/3~4/5，或全葉干枯死亡。

濕度大時，病部長出灰白色霉狀物。

藥劑防治：

噁霜錳鋅、甲霜靈錳鋅、霜脲錳鋅、唑醚代森聯(lián)、烯酰嗎啉等。

3.大蒜灰霉病

大蒜灰霉病在棚室發(fā)生比較多。連陰天多，氣溫低，保護地濕度大，放風不及時易發(fā)生病害。

蒜薹在收獲后冷藏的時候條件低溫、高濕，最容易得灰霉。

主要危害葉片，病斑邊緣不清晰，發(fā)生嚴重的在植株，從葉尖向下有一半都會枯黃。

濕度大時，病斑表面會長滿灰色的毛茸茸的霉層。

藥劑防治

（1）生長期，在發(fā)病初期

可選用噻唑靈、多霉威、嘧霉胺等藥劑。

（2）貯藏期

可將25%咪鮮胺水乳劑稀釋250~330倍液，浸蘸蒜薹梢1~2分鐘后撈出晾干，然后用在0℃以上密封保存。

4.大蒜白腐病

葉片、葉鞘和鱗莖都可以發(fā)病。

發(fā)病初期出現(xiàn)水漬狀病斑，后病部變軟、潰瘍腐爛，濕度大時，表面長出白色綿毛狀菌絲，時間長了還會形成菌核，并且腐爛的部位會發(fā)出強烈的蒜臭味。

藥劑防治

可以選擇異菌脲、多菌靈、甲基硫菌靈、多•福•乙霉威等。

每隔7～10天1次。尤其是發(fā)病部位在鱗莖的植株，用藥要噴淋根部。

5.大蒜細菌性軟腐病

葉片癥狀：

先從葉緣或中脈開始，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，條斑可以貫穿整個葉片。

濕度大時，病部為黃褐色軟腐狀，會有黃色菌液溢出，還有惡臭味。

一般來說，植株的下部葉片先發(fā)病，以后逐漸向上擴展，最后使全株枯黃或死亡。

藥劑防治：

噻菌銅、氫氧化銅、辛菌胺、中生菌素、葉枯唑等。

注意事項：

（1）施藥方式可以是噴淋也可以是灌根。

（2）灌根效果要好于噴淋，但是如果土壤濕度大的話，則不宜采用灌根的方式進行防治。

（3）噴淋時，注意要噴到莖基部和根部，并且要對病株及其周圍的植株重點噴施。

6.大蒜菌核病

該病主要危害大蒜莖基部和鱗莖。

發(fā)病初，病斑呈水漬狀，后來病斑變暗色或灰白色，潰瘍腐爛，并發(fā)出強烈蒜臭味。地上葉片萎蔫逐漸黃化枯死。蒜根須、根盤腐爛。濕度大時，表面長出白色毛狀菌絲。

藥劑防治

腐霉利.多菌靈+戊唑醇、噻菌靈、異菌脲、嘧菌環(huán)胺、啶酰菌胺等藥劑噴淋防治。

幾種病害通用的防治措施

（1）抗病品種

病害的防治要以種植抗病品種為前提，加強栽培管理，適時輔以藥劑治療。

（2）輪作倒茬

農(nóng)業(yè)防治中，最好是進行輪作倒茬，尤其是對往年發(fā)病重的重茬地，要與非蔥蒜類作物實行三年以上輪作。

如果沒有條件進行輪作的話，除了在播種前對蒜種進行消毒殺菌處理外，還應該注意要及早防治。

（3）壯苗

病害的防治，根本在于提高大蒜的抗病能力，在苗期要以控苗為主，適當進行蹲苗，培育壯苗。

（4）田間排水

要采用高畦種植，進行合理排灌避免田間積水等。 這種栽培方式在遇到連綿陰雨天氣，最能顯示出優(yōu)勢。

三、蟲害

  蒜蛆為害

一般幼蟲蛀食大蒜鱗莖，使鱗莖腐爛，地上部葉片枯黃、萎蔫，甚至死亡。

拔出受害株可發(fā)現(xiàn)蛆蛹。

被害蒜：蒜皮呈黃褐色腐爛；

蒜頭：被幼蟲鉆蛀成孔洞，殘缺不全；

蒜瓣：裸露、炸裂，并伴有惡臭氣味。

防治措施：

（1）選用健壯蒜種

這樣既可縮短大蒜的出苗期，確保幼苗健壯，又能縮短爛瓣時間，有效減輕根蛆危害。

（2）輪作施肥

實行蒜麥輪作，搞好深翻施肥。蒜麥輪作，能有效降低蟲源基數(shù)。秋耕深翻，使用充分腐熟的有機肥，肥料與蒜種隔離，可有效控制根蛆危害。

（3）藥劑防治

幼蟲始盛期：

用50%辛硫磷乳油500倍液、90%敵百蟲1 000倍液去掉噴霧噴頭，對準大蒜基部灌藥。每隔10 天灌1次，視蟲情連灌2～3次。

成蟲始發(fā)期：

用50%辛硫磷乳油1 000倍液，或50%敵敵畏1 000倍液，或滅蠅胺噴霧消滅成蟲。每隔7天噴1次，連續(xù)2～3次。